באזיקלי, קען דער רעאקציע פראצעס פון אלע קארבאהידראטן סינטעזירט דורך פישער מיט אלקיל גליקאסידן ווערן רעדוצירט צו צוויי פראצעס וואריאנטן, נעמליך, דירעקטע סינטעז און טראנסאצעטאליזאציע. אין ביידע פעלער, קען די רעאקציע פארקומען אין באטשעס אדער קאנטינעווערליך.
אונטער דירעקטער סינטעז, רעאַגירט דער קאַרבאהידראַט גלייך מיטן פעטן אַלקאָהאָל צו שאַפֿן דעם געפֿאָדערטן לאַנג-קייטיקן אַלקיל פּאָליגליקאָסיד. דער קאַרבאהידראַט וואָס ווערט גענוצט ווערט אָפֿט געטריקנט פֿאַר דער עכטער רעאַקציע (למשל, צו באַזײַטיקן דאָס קריסטאַל-וואַסער אין פֿאַל פֿון גלוקאָזע מאָנאָכיידראַט=דעקסטראָז). דער טריקעניש-שריט מינימיזירט זייַט-רעאַקציעס וואָס פּאַסירן אין דער אנוועזנהייט פֿון וואַסער.
אין דירעקטער סינטעז, ווערט דער מאָנאָמער פעסטער גלוקאָזע טיפּ גענוצט ווי אַ פיינער פּאַרטיקולאַרער פעסטער מאַטעריאַל. ווייל די רעאַקציע איז אַן אומגלייכע פעסטער/פליסיקער רעאַקציע, מוז דער פעסטער מאַטעריאַל זיין גאָר סוספּענדירט אין דעם אַלקאָהאָל.
שטאַרק דעגראַדירטער גלוקאָזע סיראָפּ (DE>96; DE=דעקסטראָז עקוויוואַלענטן) קען רעאַגירן אין אַ מאָדיפֿיצירטער דירעקטער סינטעז. די נוצן פון אַ צווייטן סאָלווענט און/אָדער עמולסיפֿיערס (למשל אַלקיל פּאָליגליקאָסיד) גיט אַ סטאַבילע פֿײַן-טראָפּן דיספּערזיע צווישן אַלקאָהאָל און גלוקאָזע סיראָפּ.
דער צוויי-שטאפליגער טראנסאצעטאליזאציע פראצעס פארלאנגט מער עקוויפמענט ווי די דירעקטע סינטעז. אין דער ערשטער שטאפל רעאגירט דער קארבאהידראט מיט א קורץ-קייטיגן אלקאהאל (למשל n-בוטאנאל אדער פראפילען גליקאל) און אפציאנאל דעפלוי-מענזעז. אין דער צווייטער שטאפל ווערט דער קורץ-קייטליכער אלקיל גליקאסיד טראנסאצעטאליזירט מיט א רעלאטיוו לאנג-קייטיגן אלקאהאל צו שאפן דעם פארלאנגטן אלקיל פאליגליקאסיד. אויב די מאלארע פארהעלטעניש פון קארבאהידראט צו אלקאהאל איז די זעלבע, איז די אליגאמער פארטיילונג וואס ווערט באקומען אין דעם פראצעס פון טראנסאצעטאליזאציע באזונדערס די זעלבע ווי די וואס ווערט באקומען אין דער דירעקטער סינטעז.
אויב מען ניצט אָליגאָ- און פּאָליגליקאָזן (למשל שטאַרקע, סיראָפּן מיט אַ נידעריקן DE ווערט), ווערט דער טראַנסאַסעטאַליזאַציע פּראָצעס אָנגעווענדט. די נויטיקע דעפּאָלימעריזאַציע פון די סטאַרטינג מאַטעריאַלן דאַרף טעמפּעראַטורן פון >140℃. באַזירט אויף דעם אַלקאָהאָל וואָס מען ניצט, קען דאָס שאַפֿן קאָרעספּאָנדירנד העכערע דרוקן, וואָס שטעלן שטרענגערע פאָדערונגען אויף עקוויפּמענט און קען פירן צו העכערע פאַבריק קאָסטן. בכלל, מיט דער זעלבער קאַפּאַציטעט, קאָסט דער טראַנסאַסעטאַליזאַציע פּראָצעס פּראָדוקציע העכער ווי די דירעקטע סינטעז. אין דערצו צו די צוויי רעאַקציע סטאַגעס, מוזן נאָך סטאָרידזש פאַסילאַטיז זיין צוגעשטעלט, ווי אויך אָפּציאָנעלע אַרבעט פאַסילאַטיז פֿאַר קורץ-קייט אַלקאָהאָלן. צוליב ספּעציעלע אומריינקייטן אין שטאַרקע (ווי פּראָטעאינען), מוזן אַלקיל גליקאָסידן דורכגיין נאָך אָדער פיינער ראַפינירן. אין אַ פאַרפּשוטעטן טראַנסאַסעטאַליזאַציע פּראָצעס, קענען סיראָפּן מיט אַ הויך גלוקאָזע אינהאַלט (DE>96%) אָדער פעסטע גלוקאָזע טיפּן רעאַגירן מיט קורץ-קייט אַלקאָהאָלן אונטער נאָרמאַלן דרוק, און ווייטערדיקע פּראָצעסן זענען דעוועלאָפּעד געוואָרן אויף דעם באַזיס. (פיגור 3 ווייזט ביידע סינטעז רוטעס פֿאַר אַלקיל פּאָליגליקאָסידן).