פיזיקאָכעמישע אייגנשאַפטן פון אַלקיל פּאָליגליקאָסידעס - פאַזע נאַטור

בינארישע סיסטעמען

די פאַזע דיאַגראַם פון די C12-14 אַלקיל פּאָליגליקאָסיד (C12-14 APG)/ וואַסער סיסטעם איז אַנדערש פון יענע פון די קורץ-קייט APG. (פיגור 3). ביי נידעריקערע טעמפּעראַטורן, ווערט געשאפן אַ האַרט/פליסיק געגנט אונטערן קראַפֿט פּונקט, איבער אַ ברייטן קאָנצענטראַציע קייט. מיט אַן ערהויכונג אין טעמפּעראַטור, ענדערט זיך די סיסטעם אין אַן איזאָטראָפּישע פליסיקע פאַזע. ווייל די קריסטאַליזאַציע ווערט קינעטיש פאַרהאַלטן צו אַ באַטייטיקן גראַד, ענדערט זיך די פאַזע גרענעץ פּאָזיציע מיט דער סטאָרידזש צייט. ביי נידעריקערע קאָנצענטראַציעס, ענדערט זיך די איזאָטראָפּישע פליסיקע פאַזע העכער 35℃ אין אַ צוויי-פאַזע געגנט פון צוויי פליסיקע פאַזעס, ווי מען באמערקט נאָרמאַלערהייט מיט נישט-יאָנישע סורפאַקטאַנץ. ביי קאָנצענטראַציעס העכער 60% לויט וואָג, ווערט געשאפן אַ סיקוואַנס פון פליסיקער קריסטאַלינער פאַזע ביי אַלע טעמפּעראַטורן. עס איז ווערט צו דערמאָנען אַז אין דער איזאָטראָפּישער איין-פאַזע געגנט, קען מען באַמערקן די קלאָרע שטראָם צוויי-ברעכונג ווען די קאָנצענטראַציע איז נאָר נידעריקער ווי די אויפגעלאָזטע פאַזע, און דאַן פאַרשווינדט עס שנעל נאָכדעם וואָס דער שעאַר פּראָצעס איז געענדיקט. אָבער, קיין פּאָליפאַזע געגנט איז נישט געפֿונען געוואָרן צו זיין אפגעשיידט פון דער L1 פאַזע. אין דער L1 פאַזע, איז אן אנדער געגנט מיט שוואכער פלוס צוויי-ברעכערייַ ליגן לעבן דעם מינימום ווערט פון דער פליסיק/פליסיק מישאַביליטי גאַפּ.
פענאמענאלאגישע אויספארשונגען אין דער סטרוקטור פון די פליסיגע קריסטאלע פאזעס זענען דורכגעפירט געווארן דורך פלאץ און אנדערע. ניצנדיג אזעלכע מעטאדן ווי פאלאריזאציע מיקראסקאפיע. נאך די אויספארשונגען, ווערן דריי פארשידענע לאַמעלאַרע געגנטן באטראכט אין קאנצענטרירטע C12-14 APG לייזונגען: Lα_ל,לα_לינקסאון Lαh. עס זענען דא דריי פארשידענע טעקסטורן לויט פּאָלאַריזאַציע מיקראָסקאָפּיע.
נאך א לאנגע צייט אפצוהאלטן, אנטוויקלט זיך א טיפישע לאַמעלערע פליסיגע קריסטאַלינע פאַזע טונקעלע פּסעוודאָאיזאָטראָפּישע געגנטן אונטער פּאָלאַריזירט ליכט. די געגנטן זענען קלאר אפגעטיילט פון די שטאַרק צוויי-ברעכנדיקע געגנטן. די Lαh פאַזע, וואָס קומט פאר אין דעם מיטלערן קאָנצענטראַציע ראַנג פון דער פליסיגער קריסטאַלינע פאַזע געגנט, ביי רעלאַטיוו הויכע טעמפּעראַטורן, ווייזט אזעלכע טעקסטורן. שליערן טעקסטורן ווערן קיינמאָל נישט באמערקט, כאָטש שטאַרק צוויי-ברעכנדיקע ייליקע שטריכן זענען געוויינטלעך פאַראַן. אויב אַ מוסטער וואָס אנטהאלט אַ Lαh פאַזע ווערט אָפּגעקילט צו באַשטימען דעם קראַפט פּונקט, ענדערט זיך די טעקסטור אונטער אַ כאַראַקטעריסטישער טעמפּעראַטור. די פּסעוודאָאיזאָטראָפּישע געגנטן און די קלאָר דעפינירטע ייליקע שטריכן פאַרשווינדן. אנפאנגס קריסטאַליזירט זיך קיין C12-14 APG נישט, אַנשטאָט ווערט געשאפן אַ נייע ליאָטראָפּישע פאַזע וואָס ווייזט בלויז שוואַכע צוויי-ברעכנדיקע. ביי רעלאַטיוו הויכע קאָנצענטראַציעס יקספּאַנדירט זיך די פאַזע ביז הויכע טעמפּעראַטורן. אין פאַל פון אַלקיל גליקאָסידן, ענטשטייט אַן אַנדערע סיטואַציע. אַלע עלעקטראָליטן, מיט דער אויסנאַם פון נאַטריום הידראָקסייד, האָבן רעזולטירט אין אַ באַדייטנדיקער רעדוקציע אין וואָלקן פונקטן. די קאָנצענטראַציע קייט פון עלעקטראָליטן איז וועגן אַ אָרדענונג פון מאַגניטוד נידעריקער ווי יענע פון אַלקיל פּאָליעטילען גליקאָל עטערס. איבערראשנד, עס זענען בלויז זייער קליינע אונטערשיידן צווישן יחיד עלעקטראָליטן. די צוגאב פון אַלקאַלי האט באַדייטנדיק רידוסט די וואָלקן. צו דערקלערן די נאַטור אונטערשיידן צווישן אַלקיל פּאָליגליקאָל עטערס און אַלקיל פּאָליגליקאָל עטערס, ווערט עס אנגענומען אַז די OH גרופּע אַקומולירט אין די גלוקאָזע אַפּאַראַט האט דורכגעגאנגען פאַרשידענע טייפּס פון כיידראַטיישאַן מיט די עטאַלין אָקסייד גרופּע. די באַדייטנדיק גרעסערע ווירקונג פון עלעקטראָליטן אויף די אַלקיל פּאָליגליקאָל עטערס סאַגדזשעסץ אַז עס איז אַ לאַדונג אויף דער ייבערפלאַך פון די אַלקיל פּאָליגליקאָסיד מיסעלעס, בשעת די אַלקיל פּאָליעטילען גליקאָל עטערס נעמען נישט קיין לאַדונג.
אזוי, אַלקיל פּאָליגליקאָסידן פירן זיך ווי געמישן פון אַלקיל פּאָליגליקאָל עטערס און אַניאָנישע סורפאַקטאַנץ. די שטודיע פון דער אינטעראַקציע צווישן אַלקיל גליקאָסידן און אַניאָנישע אָדער קאַטיאָנישע סורפאַקטאַנץ און די באַשטימונג פון פּאָטענציעל אין דער עמולסיע ווייַזן אַז די אַלקיל גליקאָסידן מיסעלעס האָבן אַ נעגאַטיווע אָפּצאָל אויף דער ייבערפלאַך אין די pH קייט פון 3 ~ 9. אין קאַנטראַסט, די אָפּצאָל פון אַלקיל פּאָליעטילען גליקאָל עטער מיסעלעס איז שוואַך פּאָזיטיוו אָדער נאָענט צו נול. די סיבה פאַרוואָס אַלקיל גליקאָסיד מיסעלעס זענען נעגאַטיוו טשאַרדזשד איז נישט גאָר דערקלערט געוואָרן.